Raia Frita a moda Sesimbra
- 1 raia 1.200kg
- 200g farinh trigo
- sal e pimenta a gosto
- alhos laminados q.b.
- 4 limoes
- coentros picados
- maionese
- 1 folha de louro
Preparacao
Corte a raia, deixe-a marinas durante 4h em alho, limao, sal, pimenta e louro.
Seque-a em papel de cozinha, passe-a por farinha, de forma a que os pedacos fiquem bem cobertos e frite em oleo quente.
Acompanhe com maionese misturada com alho picado e coentros.
Sirva regada com sumo de limao.
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